福岡にあるパティスリーで個人的に一番好きなパティスリーがあります。
パティスリーオーフィルドゥジュール
そこのシェフは、パリの５つ星ホテルでもスーシェフをやっておられました。
場所は、福岡の桜坂の閑静な住宅街にあり駅から徒歩５分ほどで着きます。
一言でゆうと最高のケーキがここにあります。
外観は、青を基調としていて内観もアンティークなものがあったりユニークな物もありました。
スプーンとフォークで手作りの照明だそうです。
ショーケースは、宝石が並んだようなケーキがあります。
夏の時期だけ店内で食べられるのですが、ケーキがキレイなアシェットで出てきます。
これだけでも価値があります。
ケーキは、シューアラピスターシュとマダガスカルを食べました。
シューアラピスターシュはピスタチオの濃厚さとホワイトチョコクリームのなめらかさグリオットチェリーの甘酸っぱさのバランスが最高にマッチしています。
マダガスカルは、ムース、シロップ、グラサージュ、全てにヴァニラが使われていて全部に香りが感じられます。ムースのなめらかさ、やさしく香るヴァニラ、存分にヴァニラが味わえます。
ドリンクも美味しく、お茶菓子がついてきました。
この時は、レモンケーキとチョコレートのパウンドでした。
レモンケーキは、レモンの香りとふんわりの口溶けが良いパウンドケーキ
チョコレートは、濃厚なズッシリの中に軽さが感じられます。
ケーキが好きな方は、是非とも一度は訪れて欲しいパティスリーです。
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